Biochemical and morphological blood parameters and the level of natural resistance of imported cows in Armenia

Full Text

В Республике Армения ведущая отрасль животноводства – скотоводство (более 95% производимого молока и 60% мяса). В основном разводят животных кавказской бурой породы молочно-мясного направления, которые составляют более 90% общего поголовья крупного рогатого скота. Увеличение производства молока – приоритетная задача Государственных программ развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в республике. [6, 7]

Основа повышения удоя коров – интенсификация молочного скотоводства, которая зависит от улучшения поголовья животных, реализации их продуктивного потенциала и повышения культуры производства. [3, 8] Благодаря универсальности и положительным свойствам, голштинская, симментальская и бурая швицкая породы приобрели широкое распространение далеко за пределами европейских стран. [9] Учитывая невысокую продуктивность местной кавказской бурой породы, недостаточное поголовье племенного молодняка, необходимо закупать животных за рубежом и частично комплектовать ими фермы и хозяйства.

Начиная с 2007 года из европейских стран в республику завезли нетелей голштинской, симментальской, бурой швицкой и джерсейской пород. О положительных результатах разведения завезенных животных в Армении и России сообщают многие исследователи. Но значительное повышение молочной продуктивности животных обусловливает напряженную функцию всех органов и систем организма, что нередко приводит к снижению его сопротивляемости к неблагоприятным условиям внешней среды (климатические, кормовые и экономические), а также возникновению инфекционных заболеваний и снижению продуктивности.

Любые изменения, происходящие в организме, тесно связаны с его морфологическими показателями, из них наиболее доступный для изучения внутриклеточного обмена – кровь, которая обеспечивает питание и дыхание всех органов и тканей, снабжает их необходимыми ферментами, гормонами, медиаторами и другими веществами. У здоровых животных при нормальных физиологических условиях существует постоянство химико-морфологического состава и физико-химических свойств крови. Кроветворные органы чувствительно реагируют на различные физиологические и патологические воздействия на организм. Поэтому исследование крови имеет большое диагностическое значение.

Многие ученые обращали внимание на изменение морфологического состава крови в связи с влиянием климата и времени года. Режим круглогодичного стойлового и пастбищного поведения влияет на воспроизводительные свойства коров. [1] Условия содержания в коровниках насыщены стрессовыми факторами, связанными с недостатком прогулок и солнечного света, загрязнением воздуха, нехваткой микро- и макроэлементов. При интенсификации животноводства важен контроль за состоянием резистентности (сопротивляемость, устойчивость) организма.

Иммунная система, действующая против конкретного, распознанного чужеродного патогена (антиген) с помощью антител и специфически сенсибилизированных клеток, наиболее эффективно обеспечивает противоинфекционную защиту. Однако сопротивляемость и защита организма зависит не только от иммунного ответа, но и многих неспецифических факторов и механизмов (кожные, бактерицидность секретов, лизоцим и другие). [10]

Естественная резистентность животного обеспечивается комплексом иммунологических, биохимических и морфологических показателей. [12] Ее снижение наносит существенный ущерб экономике производства продуктов животноводства на промышленной основе. Он складывается из ухудшения здоровья, уменьшения продуктивности всех видов и возрастных групп сельскохозяйственных животных, плодовитости и ухудшения качества продукции. [2, 4, 11] Вышеуказанные причины приводят к нарушению обмена веществ, протекающему без клинических признаков. Изучение состава крови дает информацию о физиологическом состоянии организма, продуктивных и адаптационных качествах животных.

Поскольку ферменты крови, их активность, уровень обмена веществ, а также биохимическая адаптация закодированы в генах животных, то можно полагать, что состав крови у коров связан с их племенными и продуктивными качествами.

Решающий фактор повышения молочной продуктивности и естественных защитных сил организма коров – создание оптимальных условий содержания и кормления, обеспечивающих нормальное физиологическое состояние и удовлетворяющих биологические потребности в основных питательных веществах. [5]

Изучение гематологических показателей крови и факторов естественной резистентности завезенных коров в конкретных эколого-климатических и технологических условиях имеет большой научный и практический интерес.

Цель работы – выявить некоторые гематологические особенности завезенных коров голштинской, симментальской и бурой швицкой пород, разводимых в условиях горной местности Армении, исследовать их морфологические и биохимические показатели крови и естественной резистентности.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Исследования проводили в племенном хозяйстве ООО «Агрохолдинг Армения» Спитакского района Республики Армения (2015–2017 годы). Молочное стадо представлено чистопородными животными голштинской, симментальской и бурой швицкой пород, завезенными из стран Европы. Сформировали три группы коров, по 15 гол. в каждой. В I вошли коровы голштинской породы, II – симментальской, III – бурой швицкой.

Группы были составлены по методу групп-аналогов (возраст – 4…5 лет, удой – 4500…5000 кг). Содержания коров – круглогодовое стойловое беспривязно-боксовым способом, кормление и доение – двукратное.

Морфологические и биохимические показатели крови определяли по общепринятым методикам. Кровь забирали из яремной вены у клинически здоровых коров натощак.

В качестве параметра, характеризирующего степень резистентности у животных, использовали фагоцитарную активность. Фагоцитарное число рассчитывали, как процент нейтрофилов, способных к поглощению частиц латекса, фагоцитарный индекс – среднее число частиц латекса, поглощенных одним активным нейтрофилом.

Функционально-метаболическую активность нейтрофилов оценивали по результатам реакции восстановления нитросинего тетразолия в НСТ-позитивных нейтрофилах. НСТ-тест – информативный метод при оценке антибактериальной резистентности при изучении иммунного статуса организма животных. Учитывали процент диформазан-позитивных клеток и средний цитохимический коэффициент (ИАН-индекс активации нейтрофилов). Активность оксидазных систем нейтрофилов оценивали в двух состояниях: базальных, стабилизированных гепарином и стимулированных после внесения в пробы крови зимозана, что моделирует условия бактериального заражения и характеризует адаптационные резервы поглотительной и микробиоцидной способности нейтрофильных гранулоцитов. Цифровой материал обрабатывали методом вариационной статистики. [18]

РЕЗУЛЬТАТЫ

Количество гемоглобина – 90…137 г/л, самое большое у коров II группы – 106,4 г/л, превышает I на 1,7 (10,8%) и III на 8,5 г/л (11,5%), разница недостоверна – Р < 0,99 (табл. 1).

 

Таблица 1.

Морфологические показатели крови коров разных пород в ООО «Агрохолдинг Армения»

Группа	Показатель	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, 1012/л	Лейкоциты, 109/л	Тромбоциты, 109/л
I	n	15	15	15	15
	Lim	94…117	5,32…6,53	6,4…10,0	105…631
	X ± Sx	104,7 ± 2,19	5,88 ± 0,12	7,78 ± 0,29*	477,6 ± 40,02**
II	n	15	15	15	15
	Lim	93…137	6,1…7,44	6,4…9,8	221…682
	X ± Sx	106,4 ± 3,52*	6,78 ± 0,12*	7,50 ± 0,26	376,9 ± 33,4
III	n	15	15	15	15
	Lim	90…114	5,33…6,53	4,6…7,8	158…600
	X ± Sx	94,87 ± 6,28	5,97 ± 0,09	6,27 ± 0,25	422,6 ± 34,71
Физиологическая норма		99…129	5,0…7,5	4,5…12,0	100…800

 

Количество эритроцитов в норме и колеблется в пределах 5,32…7,44 млн, но самое высокое у коров II группы. По количеству лейкоцитов на первом месте коровы I группы, но превосходство над II и III недостоверно, Р < 0,99. По содержанию тромбоцитов коровы I группы превосходят сверстников II и III (Р > 0,99).

Содержание общего белка в сыворотке крови находится в пределах физиологической нормы, но с низкими показателями (табл. 2). По количеству альбумина в белковых фракциях лидирует III группа (31,01%), на втором месте II (28,65), третьем – I (28,56%). Количество глобулина в крови животных I группы – 47,8%, II – 45,35, III – 40,91%.

 

Таблица 2.

Биохимические показатели сыворотки крови коров разных пород в ООО «Агрохолдинг Армения»

Группа	Показатель	Общий белок, г/л	Альбумин, %	Глобулин, %	рH	K, ммоль/л	Na, ммоль/л	P, ммоль/л	Ca, ммоль/ л	Fe, мкмоль/л
I	n	15	15	15	15	15	15	15	15	15
	Lim	69,8…81,4	22,1…32,4	40,4…52,1	7,34…7,52	4,6…6,68	134,4..141,8	2,12…2,30	2,01…2,3	21…24.2
	X ± Sx	76,09 ± 0,91	28,56 ± 0,72	47,8 ± 1,1	7,39 ± 0,01	4,87 ± 0,13	138 ± 0,53	2,21 ± 0,9	2,15 ± 0,02	22,6 ± 1,6
II	n	15	15	15	15	15	15	15	15	15
	Lim	66,2…81,0	23,9…31,8	36,5…51,3	7,34…7,5	4,51…5,03	137,4..141,1	1,98…2,14	2,18…2,44	22,6…26,2
	X ± Sx	74,0 ± 0,96	28,65 ± 0,76	45,35 ± 1,35	7,4 ± 0,01	4,8 ± 0,04	139,4 ± 0,32	2,06 ± 0,8	2,32 ± 0,02	24,4 ± 1,8
III	n	15	15	15	15	15	15	15	15	15
	Lim	70,4…73,3	29,4…33,3	40…42,5	7,18…7,47	4,6…4,81	133,1…141,4	1,71…1,85	2,07…2,24	19,5…22,9
	X ± Sx	72,05 ± 0,20	31,01 ± 0,30	40,91 ± 0,23	7,38 ± 0,02	4,71 ± 0,02	138 ± 0,66	1,78 ± 0,07	2,16 ± 0,15	21,2 ± 1,7
Норма		72…86	30…50	47…76		3,84…5,88	141,3…145,7	1,45…1,94	2,5…3,13
Физиологическая норма		60…89	30…50	30…50	7,37…7,45	4,1…5,1	139,2…147,9	1,8…3,0	2,3…2,9	16,1…19,7

 

Кальций, калий, натрий, фосфор и железо имеют большое значение для обеспечения жизнедеятельности организма, важны для роста молодняка и полноценного течения лактации. Количество кальция в крови у исследуемых коров ниже нормы – голштинской породы на 0,46 ммоль/л, симментальской – 0,29, бурой швицкой – 0,45, количество фосфора выше нормы у голштинской на 0,02, ниже на 0,13 у симментальской и 0,41 ммоль/л у бурой швицкой.

Низкое содержание в крови кальция (2,5…3,11 ммоль/л) и фосфора (1,45…2,10 ммоль/л) связано с отсутствием в рационе достаточного количества этих элементов, минеральных добавок, а также нехваткой времени мациона для образования витамина D, чтобы усвоился Са.

Количество железа в крови коров симментальской породы превышает норму на 0,4 мкмол/л. Это обусловлено большим числом эритроцитов, что свидетельствует о высокой адаптационной способности животных.

Изменения состава крови служат показателями реакции организма при взаимодействии его с окружающей средой и характеризуют его резистентность (табл. 3).

 

Таблица 3.

Показатели естественной резистентности коров разных пород, X ± Sx

Показатель	Группа
	I	II	III
Фагоцитарное число, %	41,60 ± 5,28	43,40 ± 2,09	54,80 ± 4,85
Фагоцитарный индекс	7,54 ± 0,48	8,04 ± 0,80	8,32 ± 0,15*
НСТ (нитросиний тетразолий) – базальный, %	6,58 ± 1,43	7,94 ± 2,28	5,78 ± 1,10
Индекс активации нейтрофилов, у.е.	0,08 ± 0,03	0,12 ± 0,04	0,14 ± 0,03
НСТ (нитросиний тетразолий) – стимулированный, %	27,80 ± 4,11	28,58 ± 4,48	30,18 ± 4,40
Индекс активации нейтрофилов, у.е.	0,43 ± 0,08	0,47 ± 0,09	0,46 ± 0,08

Примечание. *Р < 0,05.

 

Анализ полученных данных подтверждает, что показатели клеточной защиты у коров всех пород находятся в пределах физиологической нормы, но есть различия. У коров III группы выявлено достоверное повышение фагоцитарного индекса на 11,6, по сравнению с животными II группы и 11,2 – I (Р < 0,05).

Содержание НСТ-позитивных нейтрофилов крови в базальных условиях у коров II группы больше на 17,1 и 27,2%, чем I и III, после внесения в пробы крови зимозина у коров I и II группы снизился показатель НСТ–стимулированный и составил 7,2 и 7,8% соответственно, индекс активации нейтрофилов был выше, чем в базальных условиях, что говорит о наличии адаптационного резерва защитного механизма.

Выводы. Опыт подтвердил, что морфологические и биохимические показатели крови у завезенных коров в ООО «Агрохолдинг Армения» голштинской, симментальской и бурой швицкой пород находятся в пределах нормы, значения естественной резистентности свидетельствуют о хороших приспособительных качествах и адаптивных возможностях животных.

About the authors

A. M. Muradyan

Russian State Agrarian University – Moscow Agricultural Academy named after K.A. Timiryazev

Author for correspondence.
Email: 9090368@mail.ru

PhD in Agricultural Sciences, Associate Professor

Russian Federation, Moscow

O. I. Solovyova

Russian State Agrarian University – Moscow Agricultural Academy named after K.A. Timiryazev

Email: 9090368@mail.ru

Grand PhD in Agricultural Sciences, Professor

Russian Federation, Moscow

N. G. Ruzanova

Smolensk State Agrarian University

Email: 9090368@mail.ru

PhD in Agricultural Sciences, Associate Professor

Russian Federation, Smolensk

O. N. Aksenova

“YuzhUralPlemActiv” LLC

Email: 9090368@mail.ru

PhD in Veterinary Sciences

Russian Federation, Chelyabinsk

References

Supplementary files