candidate of agricultural sciences, leading researcher
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
candidate of agricultural sciences, leading researcher
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
teaching master of Ecology, Botany and Nature Protection Department
учебный мастер кафедры экологии, ботаники и охраны природы
doctor of biological sciences, professor, head of Ecology, Botany and Nature Protection Department
доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой экологии, ботаники и охраны природы
Fruits and berries previously perceived as a pleasant addition to the main human meal are considered today as a leading component of a healthy diet, a source of various vitamins, minerals, biologically active secondary plant metabolites, which are components of functional food products. Until now, the per capita consumption of fresh fruits by the population of our country remains insufficient, the predominance of imported fruits in the diet has not stopped. In the Samara Region private gardens rather than industrial orchards (for which the unambiguous predominance of the apple tree is inherent) remain the main producers of fruits (cherries, plums, apricots, etc.) and raspberries. Further development of regional fruit growing in the Samara Region has undoubted prospects. In the presence of weather features that negatively affect the development of fruit crops, the climate of the region is characterized by a sufficient level of heat supply, localities suitable for fruit crops cultivation are presented in its soil cover, and their assortment recommended for the Middle Volga region is quite diverse and continues to expand. The authors of the paper using materials from foreign scientific publications demonstrated examples of the analysis of processes used in modern literature that combines ecological and economic approaches in relation to agroecosystems activities (ecological footprint EF, carbon footprint CF and water footprint WF). The use of approaches to assessing the water and carbon footprint of agroecosystems, which have not yet become widespread among specialists in our country, opens up prospects for analyzing the existing conditions and developing a strategy for ecological and economic extension of regional fruit growing.
Плодово-ягодная продукция, которая ранее воспринималась как приятная добавка к основному рациону, сегодня рассматривается как ведущий компонент здорового питания, источник разнообразных витаминов, минеральных веществ, биологически активных вторичных метаболитов растений, представляющих компоненты функциональных пищевых продуктов. До настоящего времени среднедушевое потребление свежих фруктов населением нашей страны остается недостаточным, преобладание в рационе импортных плодов не прекратилось. В Самарской области хозяйства населения, а не промышленные сады, для которых сохраняется однозначное преобладание яблони, остаются для Самарской области основными производителями плодовой продукции косточковых культур (вишен, слив, абрикосов и др.), а также малины. Дальнейшее развитие регионального плодоводства в Самарской области имеет несомненные перспективы. При наличии особенностей погоды, негативно влияющей на развитие плодовых, климат области характеризуется достаточным уровнем теплообеспеченности, в ее почвенном покрове представлены локалитеты, пригодные для возделывания плодовых культур, а их сортимент, рекомендованный для Среднего Поволжья как региона допуска, достаточно разнообразен и продолжает расширяться. Авторами статьи, с использованием материалов иностранных научных публикаций, продемонстрированы примеры используемого в современной литературе анализа процессов, сочетающего экологический и экономический подходы, применительно к деятельности агроэкосистем (экологический след EF, углеродный след CF и водный след WF). Применение пока не получивших широкого распространения среди отечественных специалистов подходов к оценке водного и углеродного следа агроэкосистем открывает перспективы для анализа существующих условий и выработки стратегии эколого-экономического развития регионального плодоводства.