The growing interest in nuts as an undoubted essential component of a healthy diet, widespread in recent years, determines the expansion of nuts world cultivation areas, as well as the volume of seed production received. The reasons ensured the growing popularity of walnut as the oldest culture are not only the pleasant taste of the seeds («kernel»), widely used in food directly and as a component of various products, but also their unique chemical composition, including richness in proteins, vitamins and oil, in which essential polyunsaturated fatty acids are widely presented. The walnut is introduced into territories outside its natural area even now due to efforts of specialists working in the fields of plant introduction and selection as well as amateur enthusiasts who try to grow this valuable crop in their gardens. The introduction of species of Juglans L. genus into the Botanical Garden of Samara University began in the 1930s. As we know one of the goals of making a dendrological collection on the territory of the Samara Region was the introduction of new plant species, including walnut, which has valuable wood and fruits with high nutritional and taste properties, into forest plantations and gardens. The collection of walnut trees was created from seed samples received from various geographical locations (Saratov, Volgograd, Stavropol, Crimea, Ukraine, Moldova, Kyrgyzstan, Uzbekistan, etc.). The large-scale study of walnuts in the Samara (from 1936 to 1992 – Kuibyshev) Region faced climatic difficulties, but was always revived. Currently, the walnut collection contains about 900 specimens of genotypes of various origins, which are natural hybrids on their own roots. As a result of the introduction study of walnuts, extensive material has been collected; it is related to their stress resistance, structural and functional features. The paper presents the results of a preliminary X-ray screening of walnut fruits of the 2021 harvest from the dendrological collection of the Botanical Garden of Samara University, performed for trees of different ages and «genealogy» related to ordinary and accelerated forms of fruiting. The prospects of this research method for assessing the quality of nuts are shown. The dense shell of the seed and the features of its internal structure are not an obstacle to revealing the degree of development of the nucleus. The results obtained open up the possibility of a non-damaging express assessment of the quality of nuts as a specific seed material for the purpose of selection and a detailed study of their structural features.
Рост интереса к орехам как несомненным компонентам здорового рациона, наблюдающийся в последние годы, определяет расширение площадей их мирового культивирования, равно как и объемы получаемой продукции семян. Причинами, обеспечившими древнейшей культуре мирового земледелия, ореху грецкому, его растущую популярность, являются не только приятный вкус семян («ядра»), используемых в пищу непосредственно и в качестве компонента различных продуктов, но и их уникальный химический состав, богатый белками, витаминами и маслом, в котором широко представлены незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. Внедрение ореха грецкого в районы, не входящие в его естественный ареал, продолжается и сейчас благодаря усилиям специалистов, работающих в области интродукции и селекции, а также энтузиастов-любителей, предпринимающих попытки выращивания этой ценной культуры на своих садовых участках. Интродукция видов рода Juglans L. (орехов) в ботанический сад Самарского университета была начата в 1930-х годах. Как известно, одной из целей формирования дендрологической коллекции на территории Самарской области являлось внедрение новых видов растений, включая обладающий ценной древесиной и плодами с высокими питательными и вкусовыми свойствами орех грецкий, в лесонасаждения и сады области. Коллекция орехов создавалась из образцов семян, поступивших из различных географических пунктов (Саратов, Волгоград, Ставрополь, Крым, Украина, Молдавия, Киргизия, Узбекистан и др.). Масштабное изучение грецкого ореха на территории Самарской (с 1936 по 1992 гг. – Куйбышевской) области сталкивалось с климатическими сложностями, но всегда возобновлялось. В настоящее время в коллекции ореха грецкого насчитывается около 900 экземпляров генотипов различного происхождения, которые являются естественными гибридами на собственных корнях. В результате интродукционного изучения орехов собран обширный материал, относящийся к устойчивости и структурно-функциональным особенностям орехов. Статья представляет результаты тестового рентгеноскопического скрининга плодов ореха грецкого урожая 2021 года из дендрологической коллекции ботанического сада Самарского университета, выполненного для деревьев различного возраста и «генеалогии», относящихся к обыкновенной и ускоренной формам плодоношения. Показана перспективность данного метода исследований для оценки качества орехов. Плотная оболочка семени и особенности его внутренней структуры не являются преградой для выявления степени развития ядра. Полученные результаты открывают возможности неповреждающей экспресс-оценки качества орехов как специфического семенного материала в целях селекции и детального изучения их структурных особенностей.